Las empanadas de Doña Marleny
Nueva Receta de empanadas caleñas Esta receta es una nueva versión de las tradicionales empanadas caleñas, que incorpora el sabor del chorizo a la carne desmechada. El resultado es una empanada más sabrosa y jugosa, que es perfecta para disfrutar de un almuerzo o una cena. Ingredientes Para la masa: -500 g de harina de maíz precocida -150 g de harina de maíz blanca -1 cucharadita de sal -1/2 cucharadita de azúcar -1/2 taza de agua hirviendo -1/4 taza de aceite de girasol Para el guiso: -500 g de carne de res molida -1 chorizo español, picado -1 cebolla mediana, picada -2 dientes de ajo, picados -1 tomate maduro, picado -1/2 taza de caldo de carne -1/4 taza de cilantro picado -Sal y pimienta al gusto Preparación Para la masa, combine la harina de maíz precocida, la harina de maíz blanca, la sal y el azúcar en un tazón grande. Agregue el agua hirviendo y el aceite de girasol, y mezcle hasta obtener una masa suave y homogénea. Deje reposar la masa durante 30 minutos. Para el guiso, c...